Bra mat!
Idag finns det hopp om livet! Hostan är grymt envis, men jag känner mig i allafall piggare vilket är jätteskönt! Var ute en liten sväng på eftermiddagen för att slänga undan lite granris som nu har rensats ut hät hemma, men kände ganska snabbt att rörelse utomhus (tre gånger fram och tillbaka över trädgården) var mindre bra för hostan. Känns som att det är en låång väg kvar till gymmet, joggingturer och långpromenader... Istället inleder vi det nya året med ett av de stora målen och utmaningarna för detta år; nämligen att äta bra mat hela familjen. Med bra mat menar jag hemlagad mat på bra råvaror och undvikande av socker och vitt mjöl. Rikard och jag kör lågkolhyratskost av lite olika anledningar, men som vi båda känner att vi mår bra av. När det gäller barnen handlar det om att dra ner på det synliga sockret, så som fika och godis, och istället ge dem bra alternativ.
Trots sjukdom har vi varje dag sen jul gjort goda, näringsrika och bra middagar och målet är att fortsätta med det under hela året (och resten av livet). Planering, handling och veckomatsedel är viktiga delar för att det ska fungera och för att vi ska undvika att komma hem sent, inte veta vad vi ska äta och då göra makaroner och fiskpinnar. Idag blev det persiljejärpar med gräddsås och en coleslaw gjord på rödkål. Mums!
Antagligen kommer bloggen fyllas med mycket bilder på och prat om mat närmasta tiden... ;)